酒屋がつくる、子供も楽しめるノンアルコール飲料
質問01
『松島梅サイダー』商品開発のきっかけは何ですか？
佐々木さん：松島は観光地なので家族連れていらっしゃる方が多く、大人が楽しむお酒以外の子供も楽しめる商品を作りたいと考えました。
トレボン食品さんのことは「ずんだサイダー」や「牛タンサイダー」で知っていたので、同じ地元企業としてサイダー作りをお願いしました。
鶴戸さん：当時から、ずんだサイダーと牛タンサイダーはメディアで取り上げていただいていたので、依頼をいただけて嬉しいですね。
佐々木さん：当時、松島の梅を使った梅酒を作っていて、同じように梅のサイダーを作れないかと相談しました。梅の味をしっかり感じたいので、果汁を3%使ったサイダーを作りたいとお願いをしました。
試作品を飲んだところ、想像以上の美味しさで驚きました！ トレボンの工場長さんの知識量と技術力が素晴らしくて、お任せして良かったです。
実は、社長が「梅サイダーを作りたい」と言った時、社員からの反対の声が多かったんです。夏場しか売れず、在庫が残る可能性があるのではないか、と心配しました。ただ、できあがったサイダーが想像以上のおいしさだったので、商品化へと踏み切りました。
